糖尿病患者外出就餐要挑,糖尿病患者外出就餐

来源:http://www.puppy-king.com 作者:两性话题 人气:65 发布时间:2019-08-22
摘要:所谓的腻,是指高油、高盐和高糖。 1在外就餐谨防“腻” 把饮食管好是2型糖尿病患者的终身必修课。一般来说,在家吃饭好控制,外出就餐就保不齐了。然而,糖尿病患者也充分享有

所谓的腻,是指高油、高盐和高糖。

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1在外就餐谨防“腻”

把饮食管好是2型糖尿病患者的终身必修课。一般来说,在家吃饭好控制,外出就餐就保不齐了。然而,糖尿病患者也充分享有体验美食的权利。为此,美国“每日健康”网站特别撰文,向糖友介绍外出就餐时应当遵循的原则,可总结为以下6个字:

高油、高盐和高糖在某种程度上确实可增添膳食的风味和吸引力,因而成为很多餐厅招揽顾客的基本招数。

糖尿病患者在外就餐的4大要点:

所谓“腻”,是指高油、高盐和高糖。很多糖尿病患者平素在家饮食时比较注意,一旦外出就餐,因为种种原因放松了控制,无形中造成油、盐、糖的摄入量超标,导致血糖波动,还可能引发心脑血管并发症。

准。如果你正在口服降糖药或接受胰岛素注射,安排什么时间外出就餐非常重要。最好事先预定好餐馆,这样就能合理安排自己的就餐时间了。如果无法提前预定,应避免在高峰时段外出就餐,以免要等待较长的时间。如果发现需要等待的时间比预计的长,可以先要一份低糖的水果、面包或开胃菜,就餐时注意把这部分热量刨去。

很多糖友平时在家饮食时比较注意,但一旦外出就餐,因为种种原因,就放松了控制,无形中造成油、盐、糖的摄入量超标,导致血糖波动,还可能引发心脑血管并发症等一系列问题。

要点1:在外就餐谨防“腻”

2每餐保证七分饱

问。糖尿病患者在餐馆要“不耻下问”。首先,要询问服务员所点的菜品口味重不重,是否糖、盐较多,如果糖盐含量过高,可以要求厨师少放调料;其次,要求服务员问问大厨能否用蒸、煮、烤的方式来做菜,而不是油炸,以免摄入多余的热量。

所以我们主张糖友们在外出就餐时做到:

所谓“腻”,是指高油、高盐和高糖。很多糖尿病患者平素在家饮食时比较注意,一旦外出就餐,因为种种原因放松了控制,无形中造成油、盐、糖的摄入量超标,导致血糖波动,还可能引发心脑血管并发症。

“暴饮暴食”是糖尿病患者外出就餐的第一大忌。虽然很多糖尿病患者已接受了“食不过饱”的饮食原则,但是外出就餐时常出现一次性摄入食物过量,结果不仅导致其中的大部分营养素无法被充分吸收,更可引起血糖急剧增高,导致急性胃扩张,诱发急性胃肠炎,甚至导致心血管意外或急性胰腺炎等疾病。因此,保证“每餐七分饱”是患者外出就餐的基本原则。

算。注意计算碳水化合物的摄入量。它主要有三种类型:第一种是糖,可以是水果中的天然糖分,也可以是加工食品中的添加糖;第二种是淀粉,如全粒谷物和豆类食品;第三种是膳食纤维,即植物性食物中无法被人体所消化的部分。

1、不吃肥肉(如“红烧肥肉、肥膘”等);

要点2:每餐保证七分饱

3严格控制调味品

查。小心隐藏起来的糖。甜点中的含糖量相当高。1汤匙蜂蜜含有4.5茶匙的糖,1杯浸泡于糖浆中的水果含有12.5茶匙的糖,还是不吃为妙。中餐中的勾芡粉、糖醋调料也都含糖,要少点。饮料往往也是含糖大户。一瓶340毫升的汽水含有9.5茶匙的糖,1份227毫升的天然果汁所含有的糖超过6.5茶匙。如果很想喝果汁,营养学家建议每天不超过200毫升。

2、不吃动物内脏(如“熘腰花”、“熘肥肠”、“熘肝尖”、“涮猪脑”等);

“暴饮暴食”是糖尿病患者外出就餐的第一大忌。虽然很多糖尿病患者已接受了“食不过饱”的饮食原则,但是外出就餐时常出现一次性摄入食物过量,结果不仅导致其中的大部分营养素无法被充分吸收,更可引起血糖急剧增高,导致急性胃扩张,诱发急性胃肠炎,甚至导致心血管意外或急性胰腺炎等疾病。因此,保证“每餐七分饱”是患者外出就餐的基本原则。

调味品可使食物变得更加有滋有味有色,促进食欲,具有较好的营养保健作用。有些糖尿病患者外出就餐时喜欢食用刺激性较大的调味品和浓肉汤,虽然可满足一时口味的需要,但是时间长了对身体不利,可引起胃肠刺激,消化不良,大便干燥,便秘等,有的还可升高血脂。

限。餐馆提供的菜品分量大都多于一顿所能食用的数量,即使是正常人也难以一次全都吃完。糖友外出就餐时最好只吃一半,或是在菜刚端上桌就将其中的一半打好包带回家。

3、不吃油炸、油煎食品(如“炸牛排”、“炸薯条”等);

要点3:严格控制调味品

4饮用酒类要谨慎

替。如果菜品浸泡在高油、高盐、高糖的调料之中,会让糖友摄入过量的脂肪、糖和热量,这对控制血糖非常不利。糖尿病患者可以要求上原味的菜肴,把蘸料单放在一边,自行蘸取食用。有些菜品中需要放糖,糖尿病患者可以用新鲜柠檬汁来代替。在饮料方面,建议用新鲜的柠檬水或酸橙汁来代替含糖汽水。

4、吃鸡鸭时去皮;

调味品可使食物变得更加有滋有味有色,促进食欲,具有较好的营养保健作用。有些糖尿病患者外出就餐时喜欢食用刺激性较大的调味品和浓肉汤,虽然可满足一时口味的需要,但是时间长了对身体不利,可引起胃肠刺激,消化不良,大便干燥,便秘等,有的还可升高血脂。

糖尿病患者在血糖大致平稳,无严重心、脑、神经、肝、肾脏病变,无频发低血糖反应等前提下可考虑少饮用低度的干红葡萄酒。尽量不饮用白酒,特别是烈性白酒。

5、不吃甜食和奶油制品;

要点4:饮用酒类要谨慎

武警北京总队第三医院糖尿病治疗中心专家指出,饮酒量应计算在每日的主食范围内,100毫升红酒相当于25克主食的能量。一些无所谓的糖尿病专用酒或无糖啤酒同样含有碳水化合物和酒精,饮用时仍应计入每日饮食总能量范围内。

6、不吃以榨菜、咸菜为主菜的菜肴(如“榨菜炒肉丝”等);

糖尿病患者在血糖大致平稳,无严重心、脑、神经、肝、肾脏病变,无频发低血糖反应等前提下可考虑少饮用低度的干红葡萄酒。尽量不饮用白酒,特别是烈性白酒。

时下流行向酒中渗入冰镇饮料以获得更好口味,但应注意几乎所有普通软饮料都含有大量精制糖,因此不宜饮用。糖尿病患者可饮用纯进水、矿泉水、苏打水、低能量饮料等掺酒,以降低酒精浓度。

7、尽量以叶菜、豆类、清蒸鱼虾、清炒瘦肉等为主菜。一餐的瘦肉一般不超过3两,豆腐不超过3两,青菜不超过半斤。

饮酒量应计算在每日的主食范围内,100毫升红酒相当于25克主食的能量。一些无所谓的糖尿病专用酒或无糖啤酒同样含有碳水化合物和酒精,饮用时仍应计入每日饮食总能量范围内。

此处糖尿病饮食需要注意: “糖友”不要空腹饮酒,应尽量在饮酒之前吃一些碳水化合物类的食品。例如吃一点饼干或面包等。

保持七分饱,切忌暴饮暴食

时下流行向酒中渗入冰镇饮料以获得更好口味,但应注意几乎所有普通软饮料都含有大量精制糖,因此不宜饮用。糖尿病患者可饮用纯进水、矿泉水、苏打水、低能量饮料等掺酒,以降低酒精浓度。

所谓“暴饮暴食”是指在短时间内进食大量食物,导致血糖负荷陡增。这是糖尿病患者外出就餐的第一大忌。

在此需要注意::“糖友”不要空腹饮酒,应尽量在饮酒之前吃一些碳水化合物类的食品。例如吃一点饼干或面包等。

很多糖尿病患者已接受并遵循了“食不过饱”的饮食原则,但外出就餐时常出现一次性摄入食物过量,结果不仅导致其中的大部分营养素无法被充分吸收,而造成浪费,更可引起血糖急剧增高,急性胃扩张,诱发急性胃肠炎、急性胃溃疡穿孔,甚至诱发心血管意外或急性胰腺炎等。

糖尿病患者外出就餐时应尽量做到:

因此,保证“每餐七分饱”是患者外出就餐的基本原则。

1、不吃肥肉

严控调味品

2、不吃动物内脏

调味品可使食物变得更加有滋有味有色,可促进人们的食欲,还可去腥解腻,其作用可谓大矣。

3、不吃油炸、油煎食品

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4、吃鸡鸭时去皮

5、不吃甜食和奶油制品

6、不吃以榨菜、咸菜为主的菜肴

7、尽量以叶菜、豆类、清蒸鱼虾、清炒瘦肉等为主菜。一餐的瘦肉一般不超过150克,豆腐不超过150克,青菜不超过250克。

编辑:陈兰兰

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