土豆炒肉拌面,十款最受欢迎的牛肉菜品

来源:http://www.puppy-king.com 作者:养生保健 人气:100 发布时间:2019-08-22
摘要:土豆炒肉拌面土豆炒肉拌面1、准备工作:彩椒洗净切块,土豆洗净削皮切片,牛肉切片;2、拉面放到开水里煮熟后,过一下冷水,沥干水分,装盘备用;3、滴加少许油,放入土豆片和

土豆炒肉拌面土豆炒肉拌面 1、准备工作:彩椒洗净切块,土豆洗净削皮切片,牛肉切片; 2、拉面放到开水里煮熟后,过一下冷水,沥干水分,装盘备用; 3、滴加少许油,放入土豆片和牛肉片炒熟,然后加入彩椒、意大利番

十款最受欢迎的牛肉菜品

蒜苔香辣回锅肉

在这个忙碌的社会中,谁不是一边崩溃一边治愈的,在闲暇之余对自己好点,最简单的先给自己做碗美味的拌面吧,我呢刚刚吃好!

土豆炒肉拌面

一、红烧牛肉

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用料

葱油拌面

1、准备工作:彩椒洗净切块,土豆洗净削皮切片,牛肉切片;

材料:牛肉、八角、香叶、草果、桂皮、郫县豆瓣、葱、姜、大蒜、糖克、料酒、生抽、花椒、盐、五香粉适量。

带皮五花肉;郫县豆瓣酱;甜面酱;料酒;生抽;白糖;蒜苔;红椒;姜;葱;蒜;花椒;鸡精

食材:面条 葱 蒜 白芝麻 老抽 生抽 糖 量多少自己适当控制。

2、拉面放到开水里煮熟后,过一下冷水,沥干水分,装盘备用;

做法:

做法将五花肉洗净,冷水下锅煮开后撇去血末,加入葱段、姜片、少量花椒、蒜煮出香味大约煮10分钟左右,肉断生用筷子稍费力扎入肉中即可将蒜苔切段,红椒切滚刀段,大葱切片,姜切丝五花肉放凉后切薄片炒锅入放油烧热,加入五花肉片煎一会,将油煎出一部分,煎到肉片变得透明将五花肉推在锅边,加入葱片、姜丝和少量花椒中小火炒香,再加入豆瓣酱炒出红油将肉与豆瓣酱炒匀,加入料酒、甜面酱、白糖炒香加入生抽、蒜苔段、红椒片,最后加入鸡精翻炒即可香干回锅肉

1 调酱汁:2勺白糖 6勺生抽 2勺老抽,搅拌均匀,葱切段,蒜切片,沥干水(一定要沥干水,不然就炸锅了呦)。

3、滴加少许油,放入土豆片和牛肉片炒熟,然后加入彩椒、意大利番茄酱,酱油、鸡粉、盐和少量的水,翻炒;

1、牛肉洗净后放进沸水中,加入料酒,煮开沥干水份,切成小块待用。

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2 锅中加水煮沸,放入面条,煮好的面条再过冰水,盛出备用。

4、把酱汁淋在拉面上即可。

2、锅内适量的油,烧热后加入葱、姜、蒜炒香;

用料

3 热锅下油,放入葱和蒜一起煸炒,编出香味炒至葱段发黄黑时倒入酱汁。用小火慢慢熬一分钟,期间不停搅动酱汁防糊,冒小泡时关火盛出备用。

3、然后放入牛肉块炒干水分;

带皮五花肉适量;青椒少许;红椒少许;香干少许;老干妈少许;豆瓣酱少许;酱油少许;姜少许;蒜少许;盐适量;糖少许;鸡精少许;胡椒少许

4 酱汁倒入面中,搅拌搅拌,上面撒点芝麻就可以开吃啦,好吃与否还是看自己的啦。

4、然后再放豆辨酱炒出香味,加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀。

做法青,红椒洗净切块,香干斜切成块备用锅中放水烧开,放两片姜,放入整块的带皮五花肉,煮至肉烂。取出放凉切薄片备用热锅下油,放入姜,蒜末炒香,下五花肉片翻炒,加入老干妈和豆瓣酱各一大勺,加少许醋,酱油上色。将肉片起锅把锅中省下的油再次烧热,倒入青,红椒,香干翻炒至断生,加少许盐,倒入炒好的肉片翻炒加少许糖,鸡精,胡椒粉调味后起锅土豆回锅肉

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5、加入浸过牛肉的开水,放入高压锅内压20分钟。

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双椒拌面

冷却后可以放入土豆和胡萝卜煮开。如若没有高压锅,可放入普通的炖锅内,用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。

用料

食材:面条 猪肉 尖椒 芦笋 大蒜 酱油 香油 盐 植物油

二、西红柿牛肉汤

带皮五花肉;土豆;青椒;辣椒酱

1 准备食材青红椒和大蒜分别切成末,芦笋切碎丁。

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做法土豆去皮切片泡在水中,青椒切片,五花肉过水后乘热抹盐,稍微放凉后切片;油热锅后放入切片五花肉煸炒,待肉片微焦时依次放入青椒片和沥过水的土豆片;翻炒片刻,加鸡精,酱油,辣椒酱和适量的盐翻炒,出锅~回锅肉

2 肉剁成沫,面条煮到七分熟后捞出放入凉水中过凉。再捞出来沥干水分,放入大盆中,用适 量的香油拌匀好备用。

材料:牛肉1000g,番茄黄豆425g1罐,西红柿4个,洋葱1个,番茄酱300g,盐10g

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3 炒锅中放入适量油烧至五成热,放入肉末炒散至变色,加入双椒和芦笋一起翻炒均匀。

做法:

用料

4 加入适量的盐和酱油调色调味,再放入煮好的面条用筷子搅拌均匀即可,好不好吃不知道。

1、牛肉飞水,再用热水冲干净

五花肉150克;青椒150克;姜5片;大蒜2瓣;花椒50粒;豆瓣酱1勺;盐适量;白糖适量;生抽适量;老抽少量;鸡精适量

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2、倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱

做法五花肉冷水下锅,锅中放入三片姜,少许花椒粒和料酒,开大火煮沸,转中火煮20分钟。猪肉期间准备花椒粒,姜蒜末。青椒洗干净控水,斜刀切成小段。五花肉捞出过冷水,冲洗掉表面的浮沫,晾凉。五花肉切成薄片。切成薄片备用。将五花肉倒入锅中小火煸炒,炒至出油,肉片透明、卷起为止。将肉盛出,锅中留少许底油。放入花椒粒,姜蒜末和豆瓣酱,炒出香味和红油。倒入青椒翻炒两下,倒入五花肉,快速翻炒,使五花肉裹满调料。依次加入生抽、老抽、少许盐和白糖,翻炒2分钟。出锅前放入鸡精,翻炒均匀,装盘即可。仔姜回锅肉

牛肉拌面

3、一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟

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食材:面条 牛肉 酱油 黑胡椒 花椒 姜片 蒜泥 辣椒油 盐 淀粉 黄瓜萝卜丝

4、最后加盐调味,就可以喝了

用料

1 牛肉切成小丁,加酱油,黑胡椒,料酒少许,盐,淀粉,用手抓匀,腌制半小时。芝麻酱加油调开,加醋,盐,加蒜泥,辣椒油拌匀备用。

三、彩椒牛肉粒

大青椒;猪肉;夏日仔姜;郫县豆瓣;大蒜

2 锅里热油,加花椒和姜片炝锅,炸出香味后捞出渣渣不要,倒入腌制好的牛肉粒翻炒,直到变色出汁即可。

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做法猪肉洗净下锅煮熟(这一步可以加点冬瓜和老姜片盐同煮就是美味的冬瓜汤~)煮好的肉切薄片备用,仔姜切薄片,辣椒切小段起少许油锅,加入肉片小火熬出油来,待肥肉端微卷,加入蒜,郫县豆瓣同炒。加入仔姜片与辣椒同炒,入盐调味即可~川味回锅肉

3 煮锅里水开后放入面条,煮两三个开锅即可。煮好的面条捞出过一遍凉水,然后放入提前准备好的温开水里,吃时再捞出,加入酱料和调料,少许香葱,然后加点随自己喜欢的黄瓜胡萝卜等等。

材料:牛里脊100克、各色彩椒各50克、葱末适量、食用油2大勺、淀粉1小勺、酱油1小勺、蚝油1大勺、1小勺料酒

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做法:

用料

鸡汁凉拌面

1、牛肉洗净用厨房用纸蘸去水份之后切成小丁。在牛肉丁中倒入1小勺料酒、1小勺酱油和1小勺淀粉拌匀,腌制30分钟。三十分钟后倒入一点点油再用手抓匀。这样腌制后的牛肉粒炒熟后会很嫩。

带皮五花肉;彩椒;尖椒;姜葱蒜;葱花;红油豆瓣酱

食材:面条 色拉油 生抽 老抽 白芝麻 白糖 鸡汤 辣椒油 香葱

2、各色彩椒洗净后切丁备用。

做法准备好材料五花肉冲洗下冷水加姜条煮开后用冷水冲干净彩椒切大块,尖椒切圈,蒜拍一下后切粗的蒜末五花肉切片..锅里少许油,中火开始煎五花肉,煎到微焦的时候捞出来,会煎出很多油,而且煎过的五花肉木有那么腻剩下的油爆香姜蒜辣椒圈下彩椒翻炒下五花肉啊..混合起来倒入一勺子红油豆瓣酱混合炒,因为豆瓣酱很咸所以不用加盐了,要是味道不够可以加盐加生抽..最后加点水焖半分钟左右收汁出锅~男神最爱之回锅肉

1 锅中水烧开,放入面条煮开后中点再点两次冷水,每次半碗。

3、锅热后倒入2勺油,先放入葱末爆出香味后放入腌好的牛肉丁。

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2 面条过水冲凉后放入事先准备好的冰水里再次过凉,滤干面条水分后加入适量色拉油搅拌防止粘连,放入冰箱冷藏。

4、牛肉丁外表变色后加入蚝油调味,出锅前放入彩椒翻炒一会儿就可以出锅了

用料

3 香葱切碎放入碗中,倒一点凉拌汁,加入一勺辣椒油,两勺生抽,一勺老抽一勺香油,小半勺白糖,最后加入几勺鸡汤。

四、土豆炖牛肉

葱、姜、八角、料酒、豆瓣辣酱、糖适量;青蒜415G;五花肉250G

4 准备好冷藏的面条加入调好的酱汁搅拌均匀,撒上白芝麻就可以吃了。

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做法葱切段,姜切片,青蒜切斜片.五花肉洗净放汤锅中加葱姜八角料酒和清水,大大火烧开转小火煮至30分钟,捞出晾凉切大片.锅中注入少量的油,下入肉片,小火炒至肉中的肥油后加入姜丝煸炒均匀,加入一勺豆瓣辣酱,烹入料酒,加入酱油,糖翻炒均匀倒入青蒜再加入一勺清水,翻炒均匀即可~青椒回锅肉

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材料:牛肉1200克,土豆胡萝卜1200克,绿尖椒四个,葱姜蒜、香叶、小茴香、桂皮,红辣椒、海天黄豆酱、玉米油、香油

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干拌面

做法:

用料

食材:方便面 火腿 鸡蛋 生菜 植物油 辣椒酱

1、牛肉切方块,土豆、胡萝卜和尖椒切滚刀块;

青椒;带皮猪五花肉;贵州老干妈豆豉辣椒适量;大蒜、酱油或甜面酱;少许白砂糖

1 火腿切片,锅里刷一点点植物油,开始小火煎,煎到两面微微金黄,把火腿推到一边,开始煎蛋,模具内部抹植物油,放在平底锅上然后把鸡蛋打到模具里面去小火慢煎。

2、牛肉加没过的凉水同时下锅,开锅后继续煮2分钟;

做法猪五花煮到五分熟用手指按压很Q弹千万不要煮太软,然后切片待用。青椒切块儿蒜切片儿少许热油,先下五花肉炸到卷起来下蒜片儿和老干妈,根据自己的口味下酱油或甜面酱然后放青椒炒两下就出锅了起锅前可以加少许白砂糖提鲜经典回锅肉啊回锅肉

2 鸡蛋煎至成型后取出,锅中加水烧开,放入面块进去后煮1分钟捞出沥干水分。

3、捞出牛肉,用热水冲去牛肉表面的浮沫;

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3 放入甜面酱拌匀,生菜切细丝摆上火腿码上鸡蛋即可。当然好不好吃看自己对吧!

4、牛肉和热水一起下锅,添加葱姜蒜、香叶、小茴香、桂皮和红辣椒;

用料

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5、煮开后添加料酒、生抽、老抽、黄豆酱、糖、玉米油,用小火炖40分钟;

五花肉蒜苗;豆瓣酱甜面酱;豆豉干椒;料酒鸡精;姜片

芝麻酱凉面

6、添加土豆和胡萝卜,添加适量盐继续用小火炖15分钟;

做法将肉入冷水锅,放入姜片、料酒,大火将水烧开后5至7分钟关火利用煮肉的时间,姜切丝,蒜苗切段用凉水冲一下肉,沥干水之后切片热锅倒一点点油,姜丝爆香倒入刚切好的五花肉翻炒,直到五花肉微卷将多余的肥油倒出用锅铲把五花肉拨到锅的一边,空出一块空间将花椒、干的小红辣椒爆香,往锅里加豆豉、豆瓣酱、甜面酱翻炒炒出红油,将五花肉拨入翻炒,加入鸡精加一小勺耗油,加入切好的蒜苗段,翻炒炒熟,出锅家常回锅肉

食材:面条 黄瓜 芝麻酱 面酱 生抽 醋 盐 鸡蛋 豌豆苗 橄榄油

7、添加绿尖椒继续用小火炖5分钟;

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1 黄瓜洗净切丝,两大勺芝麻酱、一勺面酱 、一勺生抽、一勺醋、小半勺盐,搅拌均匀,如果还干的话再加一点凉白开继续搅拌就好,一直将拌到和沙拉酱一样浓稠即可。

8、调入味精和香油,出锅即可。

用料

2 锅中加一勺橄榄油烧热,鸡蛋打散后倒入热油锅中,煎成鸡蛋饼,然后再切成蛋皮丝。豌豆苗放入开水烫几秒捞出过凉水再沥干水分,大蒜切末,熟花生仁和杏仁切碎备用。

五、孜然牛肉粒

五花肉半斤;洋葱1个;青椒8根;姜、蒜、郫县的丹丹牌豆瓣姜1小块、蒜3瓣、豆瓣1勺;糖少许;鸡精、胡椒粉各少许

3 开水下面条滚两次水,捞出再过凉水,沥干,加入两勺橄榄油拌匀,装在袋子里冷藏一下。最后吃的时候再加上黄瓜丝、豌豆苗和坚果碎,浇上芝麻酱辣椒油,拌匀完美开吃。

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做法洗净五花肉煮七成熟,切溥片;洗净洋葱切片、青椒切滚刀用少许盐拌勻腌制半小时;锅里放少许油倒入切好的五花肉、姜片、蒜片、少许糖爆炒肉出油起卷,再放入郫县豆瓣炒香上色;把炒好的肉放在锅边,倒入腌好的洋葱、青椒(别把腌出的水倒入锅里)在油里翻炒断生,加鸡精、胡椒粉连肉一起炒勻起锅装盘。回锅肉

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材料:牛肉,青红椒,姜,葱,孜然粉和孜然粒,花椒,料酒,盐,酱油,淀粉,蚝油。

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酸辣凉拌面

做法:

用料

食材:意大利面 适量黄瓜 陈醋 盐 油泼辣子

1、青红椒洗净切小块。牛肉切丁,姜切丝,葱切片。

五花肉300g;青蒜5根;料酒2大勺;葱一根;姜一大块;豆瓣酱一大勺;干豆豉0.5大勺;甜面酱一大勺;青红辣椒一共5个;生抽一小勺;糖一小勺

1 黄瓜切成丝备用

2、牛肉丁中加入料酒、盐、酱油、孜然、淀粉、蚝油、植物油,混合均匀,腌制30分钟左右。

做法先在锅里倒大量清水,放入整块五花肉,葱一根和几片姜,大火煮开后转小火煮15分钟煮好的肉冲凉水冷却,切成2、3mm厚的薄片将青蒜的蒜白和蒜叶分开,分别斜切成寸段,辣椒切块,姜切成片,干豆豉切碎待用起油锅,待油热后中火下五花肉和姜片煸炒3分钟至肉片出油下干豆豉碎、豆瓣酱和甜面酱炒出红油烹入一大勺料酒下切块的辣椒和蒜白炒1、2分钟至断生下生抽和糖调味下蒜叶略伴炒即可关火土豆片回锅肉

2 意面煮熟断生捞出

3、锅中放入少许油加热,放入花椒炒至变成黑色时捞出,放葱和姜炒至微微焦黄色,放入腌制好的牛肉翻炒至变色。

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3 将黄瓜丝放入煮好的意大利面中,加入山西老陈醋,少许盐和油辣子即可。根据自己喜好可以加点自己喜欢的卤子配菜什么的。

4、继续翻炒至牛肉表面变成金黄色时,放入青红椒和孜然粒、孜然粉和少许芝麻翻炒均匀即可。

用料

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六、水煮牛肉

五花肉200g;土豆500g;青椒1个;大葱适量;姜3片;蒜瓣3个;郫县豆瓣酱1勺;干辣椒2个;花椒10g;生抽适量

茄丁素拌面

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做法锅中放入适量水,放入洗净的五花肉,烧开。五花肉焯水的过程中,葱姜蒜辣椒切丝备用辣椒切成小块,作点缀土豆切成片焯好的肉捞起,用凉水冲,冷却后切成薄片开火后,锅中放入油将葱姜蒜,干辣椒和花椒爆香,放入一勺豆瓣酱放入切好的五花肉,翻炒一下再放入土豆片和青椒,翻炒至断生其间,依据个人口味放入适量生抽及陈醋。这样一道美味丰富的土豆片回锅肉就完成啦!回锅肉

食材:茄子 面条 柿子椒 红椒 白糖 食盐 大蒜 色拉油 生抽 料酒 鸡精

材料:牛里脊肉300g、 生菜2棵、鸡蛋清1个、干辣椒8个、花椒10粒、大葱1段、姜1小块、大蒜3瓣、郫县豆瓣酱20g、生抽15m、料酒15ml、白糖3g、 鸡精2g、花椒粉少许、水淀粉15ml、清水适量

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1 茄子去皮切丁,用盐腌制十五分钟,沥去水分。

做法:

用料

2 青红椒切丁,蒜切碎,面条入锅煮熟捞出过凉水。

1、将牛里脊肉洗净后切成薄片,放入碗中,用料酒、盐、鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀后腌制15分钟;

连皮猪腿肉300克;青蒜50克;油25克;甜面酱10克;酱油10克;料酒10克;白糖5克;郫县豆瓣15克;豆豉2.5克;姜片;葱段

3 锅里油烧热,下蒜末炒出香味后切丁翻炒,再放入所有调味料和青红椒丁一起翻炒。

2、生菜清洗干净,干辣椒切成两段,大蒜和姜切片,葱切小段;

做法将猪腿肉洗净,锅中放入适量水和姜片、葱段,水开后放入肉煮至刚熟(约10分钟,用筷子能戳透肉),捞起用冷水稍浸,沥干将肉切成约4厘米宽的大薄片豆瓣豆豉剁碎青蒜拍碎,切段炒锅烧热,放油,下肉片略炒,至肉片稍卷下豆瓣酱下豆豉、甜面酱、酱油、糖放入青蒜段炒至断生即可回锅肉

4 加入少量水焖一会儿,撒入点点鸡精,留一点汤汁即可关火装盘开吃。

3、锅中倒入少量油,油热后放入生菜炒软,加盐调味盛出放入深一些的碗里垫底;

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4、锅中再倒入适量油,放入姜片、蒜片和葱段,放入豆瓣酱,小火煸炒出红油后加入清水,大火烧开后,加入生抽、白糖、鸡精、盐搅匀,放入腌好的牛肉片,煮熟后将牛肉捞出,放在生菜上面;

用料

番茄鸡蛋拌面

5、在牛肉上撒上少许的花椒粉,再烧少量的热油,最后淋在牛肉上即可。

五花肉;洋葱;青红椒;姜片;八角几个;花椒20颗左右;油;姜末;豆瓣酱;白糖少许

食材:面条 番茄 鸡蛋 葱蒜 白糖 盐

七、咖喱牛肉

做法锅中冷水,放姜片,几个八角,葱结,20颗左右的花椒,放入五花肉。回锅肉最好要五花肉,有瘦有肥才好吃。水开后撇出浮沫,小火煮半个小时八成熟就可以捞出来冷却了然后把回锅肉切薄片,洋葱,青红椒切片锅内放少许油,加姜末,下白肉煸炒,肥肉变的卷曲,下豆瓣酱炒香上色然后下洋葱,青红椒至断生,加少许白糖翻炒下即可川味回锅肉

1 番茄洗净放入开水中泡一会儿剥皮,切块备用,鸡蛋打散备用。

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2 起锅烧油,倒入蛋液,炒开后盛出,锅底留油葱蒜爆香。放入番茄翻炒,加入适量白糖,倒入适量开水。

材料:牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、大蒜

用料

3 锅中放入盐调味,待番茄粘稠时放入炒好的鸡蛋,炒至均匀后出锅。

调料:咖喱、盐、黄油、牛奶

五花肉300克;蒜苗300克;豆豉适量;郫县豆瓣适量;白糖适量

4 煮面,面条煮熟后捞出过凉水,最后拌上炒好的番茄鸡蛋即可。

做法:

做法

最后不得不唠叨下各位,生活不易但是再忙也要照顾好自己的身体按时吃饭,所以推荐了这些简单的面食,希望你在今后的生活里运来越好,生活开挂,当然最最感谢看完的你...

1、牛肉切块;

肉洗净干净下锅煮7层熟,放凉切成片蒜苗洗净切成段热锅下油,下肉片煸炒香下豆瓣、豆豉翻炒均匀,炒出香味倒入蒜苗炒至蒜苗断生,放少许白糖出锅即可装盘享用

2、冷水下锅焯去血水;

3、土豆切块;

4、胡萝卜切块;

5、洋葱切块;

6、大蒜拍一下,拍碎;

7、黄油放入锅中融化;

8、放入大蒜炒香;

9、放入洋葱炒出香味;

10、放入牛肉;

11、倒入足量开水;

12、倒入适量牛奶;

13、放入咖喱块,中小火炖牛肉7成熟;

14、放入土豆块和胡萝卜块;

15、放盐调味;

16、继续炖制土豆块和胡萝卜块软烂,汤汁收浓即可;

八、小炒黄牛肉

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材料:

黄牛肉(最好选牛里脊,黄瓜条也行)300克、青尖椒150克、红尖椒150克、蒜2瓣、酱油2汤匙、淀粉1茶匙、小苏打1/2茶匙、蚝油2茶匙、盐适量、鸡精少量、油

做法:

1、 做小炒黄牛肉需要的材料;

澳门新萄京手机游戏,2、挑去牛肉的筋膜,将黄牛肉切成小薄片,切得尽量薄些,如果觉得不好切,可以将牛肉放入冷冻室冻至刚硬,这样便于切片。然后用1茶匙淀粉、1汤匙酱油、1茶匙小苏打和1汤匙油拌匀腌制15分钟;

3、青、红尖椒切细圈,大蒜去皮切成末;

4、 锅烧热,放入较炒菜多些的油,放入牛肉片炒变色,捞出沥干油;

5、 锅内留2汤匙油,放入蒜末炒香,放入青红椒圈炒香;

6、将牛肉放入一起炒匀,放入酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀即可;

九、干煸牛肉丝

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材料:澳洲牛肉300g,红黄色彩椒各四分之一,绿色大椒四分之一块,朝天椒三个、油,盐,料酒10g,海天生抽10g,剁椒酱2茶勺,姜少许,味精1g,五香粉1g,芝麻油5g,豆瓣25g

做法:

1、将澳洲牛肉洗净切成长8厘米、宽4厘米的丝,彩椒洗净各取四分之一切成细丝,姜切成丝,朝天椒切成段。

2、锅中放油烧至170摄氏度,下牛肉丝反复煸炒至水气干时,放入豆瓣、姜丝、料酒、生抽、五香粉、剁椒炒出香味,再下彩椒丝、朝天椒段、盐、味精、芝麻油炒匀,起锅装盘即可。

十、滑蛋牛肉

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材料:牛肉150克,鸡蛋5个,葱花10克、味好美研磨瓶白胡椒粒1小匙,盐1小匙;植物油3大匙;嫩肉粉1小匙。

做法:

1、将牛肉切簿片。

2、加入1/2小匙食盐,1小匙嫩肉粉拌匀。

3、将鸡蛋打在碗内,加入葱花,将白胡椒粒研磨成粉加进蛋液内。

4、将蛋液用打蛋器或筷子搅打均匀。

5、热炒锅,倒入3大匙植物油,油温至5成时,将牛肉片倒进去。

6、牛肉片变色后捞出放碗内。

7、将鸡蛋液倒进炒好的牛肉片内,拌匀。

8、炒锅内留一半的油,烧热后转小火,将牛肉鸡蛋液倒进炒锅内。

9、待蛋液稍凝固后翻动,约半分钟即可出锅。

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