炒出的韭菜鲜嫩不黏牙,一学就会的

来源:http://www.puppy-king.com 作者:养生保健 人气:189 发布时间:2019-09-17
摘要:1、韭菜洗净切成段。 导语春季一直都是一个排毒的好季节,那么你知道在春季吃什么可以排毒吗?下面一起来看看春季排毒的几款美食吧。 这是一道最普通不过的家常菜,极其鲜美下

1、韭菜洗净切成段。

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导 语春季一直都是一个排毒的好季节,那么你知道在春季吃什么可以排毒吗?下面一起来看看春季排毒的几款美食吧。

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这是一道最普通不过的家常菜,极其鲜美下饭。本来不打算上做法,但好多粉丝跟我说总掌握不好火候,韭菜总爱出汤,鸡蛋摊不起来还不长个。

莴笋韭菜

春季是一个非常适合排毒的季节,因为大家都要把在冬季所累积的毒素排出体外,那么你知道在春季排毒吃什么效果比较好呢?试试下面小编推荐的几款春季排毒食谱吧。春季必备的排毒食谱海带排骨汤材料:海带、排骨。做法:先把海带跟洗净然后放入水中浸泡半小时左右。这个时候把排骨洗净然后切块。把排骨放入锅里,倒入开水浸泡一分钟后在用水洗净一遍。然后把海带跟排骨一起放入锅中,加入适量的水。先用大火把水煮开之后再使用小火慢慢熬煮,一直煮到排骨熟了之后放入调味料。

2、打三个鸡蛋入碗,搅拌均匀。

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做法

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那么几天宝妈就针对这些问题来做一道韭菜炒鸡蛋:

1.莴笋刮皮,洗好

海带排骨汤

3、锅内热油,将鸡蛋倒入,炒至八分熟出锅。

1 鸡蛋怎样才能蓬起来、长大个、松软好吃又不油;

2.韭菜洗好

韭菜炒猪血材料:韭菜、猪血、姜。做法:先把韭菜洗净切成段,姜洗净切成丝,猪血洗净切成厚片。然后往锅里倒入些许的油,把姜丝放入锅中爆炒20秒,然后加入猪血爆炒3分钟后放入韭菜段,等到全部炒熟的时候再放入调味料即可装盘出锅。绿豆排骨汤材料:绿豆、排骨。做法:先把绿豆洗净后用水浸泡一晚上。把买来的排骨切块之后洗净,使用开水把排骨烫一遍来去掉排骨上面的油脂。然后用水洗净。最后把排骨跟绿豆一起放入高压锅里面,倒入适量的水,再慢慢的炖一个小时。等出锅的时候再加入适量的盐跟味精即可出锅食用。莲藕排骨汤材料:莲藕、排骨。做法:先把莲藕洗净后切段,排骨洗净后切段。再一起放入锅中炖煮成汤即可。因为莲藕有利尿的作用,可以通过排尿的方法把身体里面的毒素痛尿液排毒除外,再加上吃莲藕也可以帮助我们保护我们的肺部。凉拌黄瓜材料:黄瓜、辣椒、醋、酱油、味精、香油、蒜。做法:先把黄瓜洗净后切成断,然后把辣椒洗净剁碎。接着把黄瓜跟辣椒一起放入锅中,辣椒的多少看大家吃辣的程度,然后再放入全部的调味料。慢慢的搅拌差不多20分钟后即可放入冰箱腌制,等差不多4个小时之后就可以让黄瓜完全入味了。黑木耳炒蛋材料:黑木耳、鸡蛋。做法:先把鸡蛋打入碗中,然后再用筷子搅拌均匀。黑木耳洗净切成丝。往锅里倒入少许的油,放入鸡蛋,煎成鸡蛋饼,然后再倒入碗中备用。这个时候再把黑木耳倒入锅中慢慢炒,差不多炒个3分钟的时候再放入已经煎好的鸡蛋,然后把黑木耳跟鸡蛋全捣乱在一起,爆炒1分钟后加入调味料即可出锅。

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2 韭菜要用什么样的火候炒、炒到什么样才正合适、又不出汤。

3.莴笋切丝,我刀功不是很好,

4、另起锅油热后将韭菜放入锅中大火爆炒,然后放入炒好的鸡蛋。

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4.韭菜切段,

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仔细看哦,文末还有小贴士,要看完再做哦,保证你一次成功!

5.锅里放适量油爆香姜

5、放少许盐即可出锅。

食材: 韭菜 1大把,鸡蛋4个 ,植物油适量,盐适量

6.倒入莴笋丝,翻炒几下,放盐和鸡精,翻炒均匀

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做法:

7.快熟的时候加入韭菜炒几下

鸡蛋先要炒熟,和韭菜分开炒后再一起炒。 韭菜一定要大火爆炒。 赶紧试试吧。春天吃这道菜精神十足。家里男人吃了更是身体棒棒。

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8.出锅,盛盘,开吃

1 备好食材。韭菜择洗干净、控净水

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爆炒韭菜蛏子

2 韭菜切小段

材料:蛏子400克、韭菜60克;辅料:食用油适量、食用盐少许、生抽1小勺、酱油1小勺、料酒1小勺、干红辣椒2个

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做法:

3 鸡蛋打散,这个时间开锅上火、放入植物油

1、锅内倒入清水,待水烧开后,马蛏子倒入开水中,见蛏子张开后,捞出,用冷水冲一下,把肉取出去壳

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2、把韭菜清洗干净,切成小段

4 锅内油开始冒烟的时候倒入鸡蛋液,会立刻膨起,微黄立刻用筷子夹起翻面(鸡蛋长大个要点:油冒烟、鸡蛋充分打散)

3、锅内倒入食用油,先把干红辣椒洗净,剁成小段,倒入锅中,爆出香味

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4、接着,把剥好的蛏子肉倒入锅中,倒入料酒,开大火,爆炒

5 变黄后用筷子夹入小盆里,夹成小块备用

5、然后,把韭菜倒入锅中,放入食用盐,生抽,酱油,开大火翻炒几下,即可出锅

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6 锅内余油 烧热,放入韭菜大火爆炒 ,翻炒两下放盐(韭菜好吃要点:大火爆炒、速度要快)

豆瓣酱蒸鸡翅

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材料:鸡翅8个、姜丝适量、葱段适量、料酒适量、豆瓣酱适量

7 刚要一蔫赶紧放鸡蛋,拌匀立刻出锅 。 (我这个稍微过了点,就拍照片耽误那么一点时间)

做法:

宝妈小贴士:

1、鸡翅洗净擦干表面水分,用刀在鸡翅上横切几刀,方便入味。

1 炒这道菜油要大 :第一,鸡蛋油够了才能长起来;第二,利用摊鸡蛋的油再炒韭菜,这样要比重新倒油炒出来的更香更好吃

2、把鸡翅放进容器中,放姜丝,葱段和一汤匙料酒,然后加一大勺豆瓣酱。

2 盐要比正常炒菜量稍微多那么一点点,咸中有味、不油不腻更下饭

3、所有材料拌匀,腌制0.5~1个小时。

3 韭菜千万不要炒时间长,老了不好吃、出汤

4、烧开锅中水,把腌制好的鸡翅放入大火蒸10分钟左右即可。

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家常鸡蛋小炒

材料:鸡蛋2个;韭菜;绿豆芽适量;胡萝卜半根;粉丝适量;葱姜适量;老抽生抽味极鲜

做法

1、备好要炒的菜

2、粉丝在热水里煮熟,然后在凉水里拔下,不然会粘在一起

3、炒好2个鸡蛋盛出待用

4、烧油依次放入葱姜胡萝卜粉丝绿豆芽炒好的鸡蛋韭菜盐老抽一点上色生抽2勺味极鲜2勺即可

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