长期吃素会缺乏维生素,女人只吃素

来源:http://www.puppy-king.com 作者:养生保健 人气:151 发布时间:2019-12-22
摘要:“素食=健康”,这听起来差不多就是至理名言,而且很有时尚感,很低碳。尤其是在这个季节,很多女性纷纷为减肥而吃素、为美容而吃素。 说来也有趣,以前食物匮乏的年代一年能

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“素食=健康”,这听起来差不多就是至理名言,而且很有时尚感,很低碳。尤其是在这个季节,很多女性纷纷为减肥而吃素、为美容而吃素。

说来也有趣,以前食物匮乏的年代一年能吃上一顿肉都很难得,而随着生活条件的不断提高,很多人却又不吃肉改吃素了,其实不是因为肉不好吃,而是大家的追求提高了,现在大家追求的是如何养生,如何让身体更健康,延年益寿了。

《独立报》12月18日发表了一篇报道,英国牛津大学和伦敦国王学院的专家警告:长期吃素会缺乏维生素B12,可能导致恶性贫血、神经受损、双脚麻木以及不育等问题。

原标题:专家警告:长期吃素会缺乏维生素 或致神经受损和不育

但山东省立医院营养科对1200名素食者进行研究后发现,拒“肉”于千里之外,虽能有效降低一些癌症的发病率,但是素食导致的蛋白质摄入量过低,容易引发骨质疏松、暴食,还会导致不育及月经不调等病症。

所以就出现了越来越多的素食主义者,他们提倡经常吃肉不利于身体健康,吃素食才对身体好。此话虽然也有点道理,但是也是有点片面的,因为人体是需要吸收很多的营养成分,如果说单纯的支持蔬菜这一类的素食,长期下来,认识可能出现营养不良的现象的。

其实,长期吃素向来是一个充满争议的问题。有专家称,长期吃素,以上危害只是其中之一,更大的危害是中老年人的出血性中风风险增高,婴幼儿严重营养不良,认知发育受限,而青春期的大学女生会导致缺铁性贫血。

12月18日,据外媒报道,英国牛津大学和伦敦国王学院的一项联合研究指出,长期吃素会缺乏维生素B12,而植物性食物中基本上没有维生素B12,因此可能导致恶性贫血、神经受损、双脚麻木、不育等问题。植物性食物中基本上没有维生素B12,素食者需要注意补充。

9成吃素者是女性

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但是,这些严重的后果,对于我们普通人来说可信吗?

伦敦国王学院营养学荣誉退休教授Tom Sanders指出,针对172名纯素男性的研究发现,约1/5的参与者维生素B12“严重不足”。

这年头,吃素早已不是什么新鲜事了,很多年轻人也开始加入“素食一族”——爱美女生坚持吃素减肥,应酬繁多的商务人士通过吃素排毒,也有人相信吃素是最健康时尚的生活方式。

澳门新萄京手机游戏,所以这里的吃素,也是要要分种类的。不吃肉只吃一些奶制品和鸡蛋可以叫素食,不吃鸡蛋只吃奶制品也可以叫素食,这两者都是一种情况,另一种情况是就是纯素食了,属于完全不吃一些动物性食物的人。也有一些人是反对吃素的,觉得素食往往味道单一,没有肉类美味。

就现目前来说,中国的素食主义者一般有三种,第一种是因为某些宗教原因,比如佛家讲求的不杀生,便要求出家人和信众长期吃素;第二种是追求健康养生的,认为肉类中含有的对身体有害的物质要远远高于植物,为了健康,长期吃素;第三类是不喜欢吃肉的人,这类人虽然少,但是相比起素食主义者的总量来说,占比还是很可观。

维生素B12主要参与制造骨髓红细胞,防止恶性贫血;防止大脑神经受破坏。缺乏维生素B12可能导致恶性贫血、神经受损、双脚麻木、不育、心脏问题、怀孕井发症等。

据山东省营养协会2009年的调查数据显示,目前,济南市18岁以上的成年人中,约有1.7万人是严格的素食主义者,其中90%以上为女性。这些人不吃肉类、海鲜类食品。

若是第二种情况,是完全素食者的话,可能长期这样的吃素吃下来,对身体还是有一些不好的影响的,比如不少人关心的会产生营养不良吗?体质会越来越虚吗?过来人可是有经验可以说说的,不妨看看。

英国牛津大学和伦敦国王学院的专家们的研究对象是172名纯素食男性,注意这个研究对象,首先,研究对象只有172名,第二,所有的研究对象均为男性。研究对象数量少,性别也只有一种,如果我们不看具体的研究方法和详细结果,只看文首的结论,似乎有些缺乏依据。

蛋类、奶类、肉类等富含维生素B12,而植物性食物中基本上没有维生素B12。

从职业分布看,他们中既有公司白领,也有政府官员、高校师生。其中,高校学生是素食推广的先锋。山东大学、山东经济学院为此成立了素食协会。他们在大学校园里举行讲座,宣传素食与环保理念,还举办素食体验活动,请来亲戚朋友品尝素菜。

长期完全只吃素食,体内就会缺少一定量的蛋白质,导致一些器官不能很好的进行正常运作,人的免疫力就会下降,而免疫力可以说是身体自带的“良药”了,免疫力下降,营养也就不够了,生病的概率就高了,可能会经常出现感冒发烧的症状。

而就咱们的生活经验来说,这个结论似乎也站不住脚。要知道,不管是神经受损、恶性贫还或是不育,原因都很多,怎么证明这些后果和吃素有关?横向比较,印度大部分人都吃素,人口也很多,似乎没有相关报道,说印度人民患恶性贫血、神经受损和不育与吃素有关。

Sanders教授称,人们不了解维生素B12的情况非常让人担心,但只要人们注意,这非常容易治疗。

因为素食主义的追随者越来越多,山东省立医院营养科从2008年起,开展了“素食与健康干预项目”。有1200名青少年和成年人参与,接受关于饮食习惯和生活方式的问卷调查。他们曾是素食者,或正在坚持素食。

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纵向比较,在五六十、六七十年代,咱们国家的生产水平恨不发达,很多人民吃不饱饭,大部分农村一年都难以吃一次肉,而那时的人民也都普遍恶性贫血、神经受损和不育吗?前两者因为没有数据统计,咱们无法得知,但那个年代正是中国人口急速增长的年代,一家人有四五个小孩十分正常,多的甚至有超过十个的,不育这个说法,似乎也站不住脚。

全素食者可食用额外添加维生素B12的食品或维生素B12补充剂,成人每天需要1.5微克维生素B12。

吃素理由一大堆

而且长期只吃素食,不吃一点鱼肉的话,还会容易造成贫血,尤其是吃素食减肥的女性更要注意,一些小零食什么的并不是素食,代替主食吃多了,不但减不了肥还可能会发胖,而长期不吃一点鱼肉,体内就会缺乏一种维生素——B12,它是可以有效促进红细胞的生成的,没有它体内的气血就容易变虚,导致贫血。

综上所述,这次英国牛津大学和轮过国王学院专家的研究,不管是从研究的严谨性来说,还是从我们的日常生活实践经验来说,似乎都站不住脚。也就是说,长期吃素,和恶性贫血、神经受损、不育,没有必然联系。

牛津大学流行病学教授Tim Key指出,吃素一个月并不会导致维生素B12缺乏症,但长期吃素则可能导致出现该问题。

年轻人吃素的理由五花八门,总结一下,大致有以下几类:

所以完全吃素或者自己以为的素食其实可能并不是素食,对减肥也没有帮助,那么吃素食应该怎么吃呢,需要注意什么才能不会对身体造成影响,同时还能一定程度上的达到减肥瘦身的效果呢?听听过来人怎么说,不妨照着学一学。

既然专家的结论站不住脚,那是不是说明,长期吃素就是健康的生活方式呢?

1.吃素能减肥。这类人群多为年轻女性,尤以在校学生居多。抵触肉类食物是因为在这些爱美人士的观念里,肉是导致她们肥胖的主要原因。

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绝对不是!

2.吃素可以清肠健胃。这也是年轻女性们吃素的一大理由,在她们看来,吃素代表健康时尚。

首先,吃素也一定要保证摄入一定量的蛋白质,优质的蛋白质是人体不可或缺的营养,平时还是要适当的吃些蛋类、鱼肉的,可以放心,适当的吃点并不会使你发胖,注意均衡是对身体有好处的,坚持支持素食的人建议最好适当的吃一些鱼肉等食物,在平时也要勤加锻炼,以此来提高身体的免疫力,预防营养不良。

维持咱们人体健康的,主要有七大营养素,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素和水,每一类对身体都很重要,缺一不可。所以,肉很重要,即便现如今猪肉这么贵,很多人都会买来吃,觉得猪肉实在太贵的,也会买些鸡鸭肉及鱼肉等来代替。

此外,一些商务人士、成功男性也常为了清肠而吃素。这些人长期在外应酬,摄入过多脂肪及高蛋白食物,成了“三高人群”,他们坚信吃素能为机体排毒。

综上所述,完全的只吃素食还是对身体有一定的伤害的,即使不提减肥,小编也是做不到每天只吃素食的,虽然那些素食主义者也让人佩服,但是还是建议大家饮食均衡为好,关于减肥,也不是只吃素食就可以的,跟一些生活中的习惯也有关系,所以建议养成均衡营养、规律运动的好习惯,身体才会更健康。

人类是杂食动物,在数百万年的进化中,我们的消化器官已经习惯了消化和吸收来自多元化食物的营养,而其他器官也养成了依赖多元化营养的习惯。骤然缺少甚至缺失某一种营养,必然会导致身体的不适应。

3.肉有毒吃了不安全。有人对肉类食品安全不放心,因此认为吃素相对安全。还有部分人因为生病开始吃素,时间一长,也就成了习惯。

这种不适应会表现在方方面面,有可能是免疫力下降、身体虚弱,有可能是某些器官及功能受到影响和损伤、导致各种疾病,也有可能只会感觉到轻微的不舒适,不仅因人而异,还要考虑到整个身体系统各个部分的状况,机制十分复杂。

4.偶像是素食者。在娱乐圈里,许多明星都是素食者。“因为她在吃素,我也想体验一下这种生活方式,感觉上会和她更近一点。”16岁的受访者陶岩说。她的偶像是好莱坞歌星布兰妮,而布兰妮就是一个不能容忍肉类食物进肚子的素食者。

所以,如果你是素食主义者,为了身体健康,还是适量摄入一些肉类比较好,如果你偏食、挑食,为了身体健康,还请克服一下。蔬菜、粮食、水果、肉、蛋、奶等,这些都是身体所需。

吃素究竟好不好

如果想进一步追求健康,那就尽可能的吃生态有机食品,当然,前提是这个生态有机得靠谱。这样就能减少农药残留、兽药残留在体内的积累,让身体更加健康。

研究发现,素食能降低患癌症的风险,尤其是患白血病的几率将大大降低。这项结果在国外研究中得到证实。

但没有搞清楚自身体质盲目吃素,身体会亮起红灯。研究发现,比起吃肉的人来说,素食者的骨头更脆。“他们的骨骼较细,摄入的卡路里和蛋白质较少,体重指数较低,身体脂肪含量也低,”专家在研究报告中写道,“他们骨折的风险更大。”

有一个新发现就是,青少年素食者更容易出现饮食紊乱症,受访者中有11%的人就有暴饮暴食的倾向。更多的青少年素食者由于缺乏指导,体内铁、锌、钙、维生素B严重匮乏。他们还自以为很健康。

从女性生理角度来看,1/3左右的受访者出现月经紊乱,还有部分女性出现贫血。同时,由于脂肪摄入量少,导致雌激素分泌过少,极大地影响了这些女性的性欲和生育能力,并容易长皱纹,促使女性加速衰老。

适度地“弹性素食”

“营养应该讲究平衡,每天摄入过量对身体不佳,但同样的,饮食不足也并非好事。尤其是对现在的高压白领而言,偶尔吃素可以作为一种调剂,但长期吃素并不是上策。”专家说。

如果你是为了健康而选择素食,那么可以适度地、有“弹性”地食用动物性食物。具体的做法是:在大量食用植物性食物的基础上,根据个人情况适度食用动物性食物,一般一周一次,最多不超过三次。同时,动物性食物主要以鱼类为主,尽量避免肉类。鱼类富含蛋白质及不饱和脂肪酸,因而更有益健康。

最重要的是,保持健康的烹饪方式,同时注意食物品种的多样化,以实现营养均衡。

专家说,如果要坚持吃素,也不要只简单地吃蔬菜和水果这两大类食物,补充一些鸡蛋、牛奶和谷物类食品,能为机体提供多种能量。

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